石山飯店blog～満腹な店主のせいで

こないだ、京都の北野天満宮へ行った記事書いたのですが、実は本命はこちらでした。

私は豆腐が好きなもので、昔おいしい豆腐を求めてあちこち探し回った結果、とようけ屋山本さんにたどり着いたのでした。美味しい豆腐を食べたくなったら買いに行きます。

ここの豆腐には工場で大量生産された豆腐のあの臭いがないです。ここに限らず昔ながらの製法を守ってる豆腐屋さんならあんな臭いはしないのですが。試しに豆腐嫌いな人に食べさせてみたところ、美味しいと言っていただきました。豆腐が嫌いな人はきっとあの臭いがダメなんでしょね。

豆腐、生湯葉、油あげなどどっさり買い込んだのでした。
この豆腐屋さんは、お客さんが途切れるのを見たことないです。並ばないと買えないってほどじゃないですが、皆さんチャリやクルマで乗りつけては次々買って行きます。








今回は歩いてすぐのところにある、北野天満宮の参道の真ん前あたりのとようけ茶屋さんで買いました。
こちらの上では豆腐、湯葉、あげなどを使った京懐石風のお料理が１５００円ほどで食べられます。いつもすごい行列でいつか食べに行こうと思いつつ１０ン年が過ぎました。観光地の有名店なので仕方ないですね。






これからの季節のイチオシはこれ、辛子豆腐です。京都では冬は湯豆腐、夏は辛子豆腐なのですね。中には海苔で包んだ和辛子が入ってます。
醤油かけるだけで他は何もいりません。むしろ邪魔。

昔、京都で働いてた頃、まかないでヨソの豆腐屋さんのこれを初めて食べたのですが、これほど美味い豆腐はそれまで食べたことなかったです。以来あの豆腐を求めて探し回ったのは上に書いた通り。今回はこれを食べたくて買いに行きました。