石山飯店blog～満腹な店主のせいで

よく簡単なレシピを教えてほしいと言われるのですが、私の文章力では伝わらないと思うのですよ。
計量カップやスプーンも普段使わないし。

なので、たまにはご家庭でのお料理に役立つことを書こうと思います。

ご家庭で海老使いますよね。エビフライとかエビフライとかエビフライとか。

スーパーなんかで売られてる海老、ブラックタイガーなんかは特に臭みがあるんですが、殻剥いて背ワタ取ったら、酒、塩、片栗粉を入れてギュウギュウ揉んで水洗いすればぬめりと臭いが取れます。
一度お試しを。